Bien-être

Appelez à l'avance: ces 8 restaurants ont le meilleur sushi à D.C


Farah S / Dim Sum Media

Il y a juste quelque chose à propos de la précision de la cuisine japonaise et de l'attention portée à l'équilibre entre sucré, salé et umami qui distingue cette cuisine. À son meilleur, les sushis sont préparés avec du poisson de la plus haute qualité et ne se sent jamais trop lourd Je voudrais ne pas avoir ce dernier morceau de sashimi, pensa personne jamais. Sans parler du sentiment zen que vous ressentez lorsque vous dînez dans le design minimaliste japonais.

Si vous avez un penchant pour les fruits de mer crus, l'edamame au chili-ail et les crevettes de maïs soufflé et que vous vous retrouvez dans la capitale de notre pays, continuez de défiler. Ici, nous avons rassemblé les meilleurs restaurants de sushis à Washington DC et dans les environs, proposant des plats allant du nigiri et du sashimi aux spécialités d’influence asiatique, comme les petits pains à la vapeur de poitrine de porc. Que vous soyez en ville pour le week-end ou que vous viviez et travailliez dans la région, gardez ces points à l’arrivée chaque fois que vous avez besoin d’un correctif de sushi.

Sushi Taro

Essayez l'un des quatre types de repas kaiseki (le choix du chef en fonction des ingrédients du marché et de saison) chez Sushi Taro. Le menu Sushi Taro comprend également des sushis et des sashimis à la carte, ainsi que des boîtes à bento pour le déjeuner.

1503 17th St. NW, Washington, D.C.

Sushi Capitol

Situé sur la colline du Capitole, ce spot de sushi de 20 places est idéal. Si vous visitez Sushi Capitol, commandez un assortiment de rouleaux de sushi et de sashimi de 7 à 21 pièces, ou participez à un repas à l’omakase d’une valeur de 50 $ (minimum de deux personnes).

325 Pennsylvania Ave. SE, Washington, D.C.

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Le menu de ce restaurant de l'Asie-Pacifique comprend des sushis, des sashimis, des dim sum, du bibimbap et des plats principaux comme du canard rôti et du curry vert thaï, des côtelettes d'agneau au cumin et du homard fumé à la chinoise. Le bar-salon propose des happy hour de 16h à 21h. le dimanche, y compris des petits pains cuits à la vapeur à 5 $ et des cocktails à 5 $. En outre, essayez les offres de sushis et de fruits de mer au restaurant soeur de TenPenh Tysons, PassionFish, à Bethesda, dans le Maryland.

7900 Westpark Drive, McLean, Virginie

Buredo

Si vous n'avez jamais eu de buredo auparavant, imaginez un rouleau de sushi qui mélange un burrito et un sushi. Le menu comprend des offres végétaliennes et sans gluten, ainsi que la possibilité de transformer n'importe quel rouleau en salade. L'établissement D.C. a des bureaux à Dupont et à Franklin Square, et quatre autres bureaux de district devraient ouvrir prochainement.

825 14th St. NW, Washington, D.C. et 1213 Connecticut Ave. NW, Washington, D.C.

Nasime

Un menu de dégustation raffiné de cinq plats à un prix abordable (48 $) vous attend chez Nasime. Le restaurant japonais de 20 places propose des plats tels que le sashimi, le magret de canard grillé avec sauce soja au foie gras et les nouilles froides au sésame. Le chef Yuh Shimomura, qui a travaillé chez Kaz Sushi Bistro et Sei, peut également accepter des restrictions alimentaires moyennant un préavis d'au moins 24 heures.

1209 King St., Alexandria, VA

SEI moderne asiatique

Connu pour son décor par Zagat, SEI propose des rouleaux uniques comme S.O.S. préparé avec du saumon, des fraises, de l'avocat et de la sauce miso à l'orange; pain de tomates séchées au soleil avec riz noir, avocat et ponzu à l'ail truffé; et un menu séparé sans gluten. Le restaurant fusion asiatique est situé à l'intersection de Penn Quarter et de Chinatown et propose également des happy hours du lundi au vendredi de 17h à 20h.

444 Seventh St. NW, Washington, D.C.

Sakerum

Imaginez des tortillas et des petits pains au gingembre, comme ceux de Mar y Tierra, préparés avec une queue de homard tempura, du bœuf Miyazaki wagyu roussi, du caviar, de la truffe noire rasée et du wasabi aux racines fraîches de ce restaurant fusion asiatique-latino-américain. Sakerum est orné de manière vibrante, sert un brunch et offre une heure de saké à 5 $.

2204 14th St. NW, Washington, D.C.

Himitsu

Le menu de ce restaurant japonais / asiatique de 24 places est mis à jour quotidiennement et comprend des assiettes de nigiri, de sashimi, des assiettes chaudes et froides ainsi qu'un vaste programme de boissons. Notez que Himitsu est ouvert du mardi au samedi et qu'il n'accepte pas les groupes de plus de quatre personnes en raison de l'espace intime.

828 Upshur St. NW, Washington, DC