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2 recettes de soupe de désintoxication rapides et faciles à préparer aujourd'hui et à manger toute la semaine

2 recettes de soupe de désintoxication rapides et faciles à préparer aujourd'hui et à manger toute la semaine



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Tara Donne

Êtes-vous fatigué de vous sentir fatigué? Avez-vous travaillé des heures supplémentaires et négligé votre santé? Eh bien, si vous êtes un peu comme nous, votre batterie clignote en rouge et il est temps de redémarrer votre système de santé. Avant d'atteindre ce régime de purification de jus ou de régime à solution rapide, il existe un nouveau moyen de désintoxication, qui ne comporte ni privation ni règles strictes. Oui, tu l'as bien lu. Celui-ci concerne les aliments véritables, sains et nutritifs.

Dites bonjour à la soupe nettoyer. Bien que l'idée de manger de la soupe en désintoxication ne soit pas nouvelle, cette approche moderne consiste à enrichir votre alimentation avec des aliments entiers à base de plantes et des nutriments liposolubles qui stimuleront votre énergie et votre santé, tout en vous maintenant rassasié plus longtemps. Nicole Centeno, fondatrice, В et PDG de Splendid Spoon livraison de la soupe et auteur de la Soup Cleanse Cookbook a conçu cette nouvelle version du jeûne intermittente, qui stimule le métabolisme, rafraîchit l’immunité, détoxifie les organes et perd du poids non désiré.

Pour en savoir plus, nous avons utilisé Centeno pour expliquer le quoi, le pourquoi et le comment de cette nouvelle soupe démaquillante. Ne manquez pas les deux recettes exclusives à la fin pour pouvoir lancer votre propre nettoyage ce week-end.

Tara Donne

Quels sont certains des avantages pour la santé d'une soupe nettoyer?

Une soupe consiste à nourrir votre corps et non à le priver. Il regorge de légumes entiers, faibles en sucre et riches en fibres, pour vous garder rassasié plus longtemps. De plus, manger des soupes cuites est plus doux pour votre système digestif, tout en apportant à votre corps beaucoup de nutriments liposolubles qui bénéficient d'un peu de chaleur.

Dans les pratiques ayurvédiques et la médecine chinoise ancienne, la soupe joue un rôle important dans la guérison du corps. Je pense que ma partie préférée de la soupe est en fait sa capacité à ralentir. Une grande partie de l'expérience de nettoyage consiste à libérer de l'espace pour se concentrer sur vos besoins, et le ralentissement permet à cette ouverture de réellement se connecter à votre nourriture et à votre état émotionnel.

Quand les gens pensent à un produit de nettoyage, ils pensent à la restriction, à un régime et à l'élimination de ce qu'ils aiment. En quoi votre cure est-elle différente?

Mon programme concerne la formation d'habitudes, et je le fais à l'aide de petits changements apportés chaque jour au lieu de restrictions importantes imposées en peu de temps. Bien manger devrait être naturel et inclusif; nous pouvons tous atteindre une excellente santé et renforcer nos sentiments d'amour de soi.

Quelques petites modifications, comme avoir une soupe saine à base de plantes par jour chez Splendid Spoon au lieu de votre déjeuner normal (échange de soupe!) Et une journée de soupe maigre par semaine (un seul jour de nettoyage) peuvent avoir un impact énorme.

La principale raison en est peut-être que de petits changements comme celui-ci risquent de devenir une véritable habitude. Quelques habitudes sûres vous procurent plus de liberté et de confiance qu’un régime de privation rapide ne vous en donnera jamais.

Tara Donne

Combien de temps recommandez-vous d'être sur une soupe nettoyer?

La soupe ne consiste pas vraiment à sauter dedans pour une courte période. Il s’agit de s’engager à aller de l’avant et d’admettre qu’un jour de repas et un jour maigre par semaine peuvent créer des changements significatifs. Chaque fois que vous vous assoyez, c'est un moment de purification qui vous permet de nourrir votre corps et votre esprit.

Cela dit, je me rends bien compte qu'il y a des moments où nous avons besoin d'une réinitialisation plus difficile pour mettre en place une nouvelle routine ou peut-être forcer le mode vacances ou quoi que ce soit d'autre. Pour bien démarrer, vous pouvez certainement commencer par deux jours de la journée de nettoyage maigre (où vous mangez cinq soupes par jour, en plus de vous hydrater avec beaucoup d'eau), puis passez au rythme hebdomadaire habituel avec un jour de nettoyage et cinq échanges.

Quelle est votre recette préférée?

J'ai un autre favori en fonction de la période de l'année et, en ce moment, la ratatouille d'automne m'appelle. Cette période de l'année est magique car vous pouvez avoir des tonnes de tomates brillantes et la première courge musquée à la tombée de la nuit lorsque l'été se heurte à l'automne. Cette recette combine la beauté de la récolte de la saison de transition dans un bol lumineux et nourrissant.

Pour ceux qui veulent utiliser votre livre de cuisine et le confectionner à la maison, combien de temps faut-il pour le faire? Peuvent-ils être gelés?

Ils ont tous environ 15 minutes d'activité physique, et certains, comme la soupe crue de concombre et de noix de cajou, sont mélangés en quelques minutes, tandis que d'autres, comme le tajine à base de plantes, mijotent pendant une heure. Je suggère de les préparer à l’avance, car chaque recette comprend quatre portions et il est très agréable de les répartir pour des repas rapides au travail ou à la fin d’une journée de travail bien remplie. Et oui, la congélation est un moyen fantastique de conserver des soupes!

En tant que mère de deux enfants, vous savez ce que signifie être occupé. Que faites-vous pour gagner du temps si vous voulez garder la famille en bonne santé?

Garder les soupes au congélateur est très important pour moi parce que je peux avoir confiance que je le ferai pour la première fois lorsque je serai pressé et que je ne peux pas cuisiner pour tout le monde. Les soupes, les pommes fraîches, les noix, les graines, les raisins secs - ce sont vraiment les seules choses que je suis religieux au sujet de garder approvisionné.

Je n'achète pas très souvent des collations telles que des biscuits, des craquelins ou même des céréales. Je sais que nous aurons ces choses lors de fêtes d'anniversaire et avec des amis, alors je les garde juste dans mes placards pour maintenir un certain équilibre. En dehors de cela, j'essaie de laisser les enfants choisir différentes choses tout au long de la semaine pour qu'ils se sentent impliqués dans nos décisions au moment des repas.

Tara Donne

Quels sont certains des rituels du matin et du soir que vous ne jurez que par le maintien de la santé de votre esprit et de votre corps?

J'aime les expériences partagées avec mes enfants le matin, comme préparer le petit-déjeuner ou organiser une soirée dansante. Se déplacer est un excellent moyen de communiquer avec les enfants et d’éviter les débris émotionnels que nous n’avons pas encore travaillés. Le soir, j'aime personnellement écrire et méditer. Une douche ou un bain chaud vraiment sympa est un autre rituel agréable pour clore la journée.

Comment intégrez-vous le bien-être dans la vie de vos enfants?

Nous cuisinons beaucoup ensemble. Mon fils aîné (Grover, 3 ans) utilise un petit couteau à beurre pour hacher des choses comme les concombres et les champignons. Ils m'aident aussi à arroser les plantes et à entretenir un petit jardin chez mes parents. Cette inclusion dans la culture et la fabrication de la nourriture est vraiment fondamentale, mais c'est surtout amusant, et maintenant j'ai un petit groupe d'auxiliaires.

Je suis également un grand partisan de la mobilité pour «faire taire les émotions». Je n'ai pas réussi à convaincre ces deux garçons turbulents de s'asseoir avec moi pour la méditation. J'ai donc trouvé des moyens plus actifs de relier l'esprit et le corps et de endroit sûr pour qu'ils libèrent et reconnaissent leur état émotionnel intérieur.

Parlez-nous de votre service de livraison de repas, de la cuillère Splendid, et de ce dont il s'agit.

Eh bien, si vous ne pouvez pas cuisiner pour vous-même, nous pouvons vous livrer! Splendid Spoon est l’entreprise que j’ai fondée pour vous apporter ces petits changements directement à votre porte, facilitant ainsi la formation d’habitude. Chaque bol à base de plantes est entièrement cuit et prêt à la consommation. Il a été préparé frais par notre équipe à Hudson Valley, dans l’État de New York. Nous livrons à l’échelle nationale afin que vous puissiez stocker votre réfrigérateur avec des repas sains semaine après semaine.

Le menu tourne chaque semaine et il est plein de piments, de gâteaux et de ragoûts comme ceux de mon livre, Soup Cleanse Cookbook; beaucoup de recettes de livres ont été sur le menu Splendid Spoon. Parce qu'aucune cuisine n'est requise, je compte vraiment sur la livraison hebdomadaire, non seulement pour moi, mais aussi pour nourrir mes enfants tout au long de la semaine.

Prêt à démarrer votre propre soupe de nettoyage? Commencez aujourd’hui en préparant les recettes de soupe nourrissante de Centeno ci-dessous et conservez-les au congélateur pendant une semaine, en un tour de main. Alors achetez le livre!

Tara Donne

Bisque Balsamique De Betterave

Ingrédients:3 grosses betteraves, en quartiers
1 cuillère à soupe. huile d'olive
1 grosse carotte, coupée en petits dés
1 petit oignon jaune, coupé en dés
1 gousse d'ail émincée
2 cuillères à soupe. aneth frais, haché
1 cuillère à soupe. racine de raifort frais râpée (utilisez un Microplane ou le grade le plus fin sur une râpe) ou du raifort préparé
1 c. sel de mer
Pincée de poivre noir moulu
1 litre d'eau
1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique

Ingrédients:3 grosses betteraves, en quartiers
1 cuillère à soupe. huile d'olive
1 grosse carotte, coupée en petits dés
1 petit oignon jaune, coupé en dés
1 gousse d'ail émincée
2 cuillères à soupe. aneth frais, haché
1 cuillère à soupe. racine de raifort frais râpée (utilisez un Microplane ou le grade le plus fin sur une râpe) ou du raifort préparé
1 c. sel de mer
Pincée de poivre noir moulu
1 litre d'eau
1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique

Instructions:Préchauffez le four à 425 ° F.

Envelopper les betteraves dans du papier d'aluminium et les faire rôtir pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau puisse être inséré et retiré des betteraves avec facilité.

Pendant ce temps, dans une casserole moyenne à feu moyen, chauffer l'huile. Cuire la carotte, l'oignon et l'ail en remuant fréquemment pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et sucrés. Mettez le mélange de côté pendant que les betteraves continuent à cuire.

Retirer les betteraves du four et laisser refroidir. Pelez la peau des betteraves et compostez ou jetez la peau. (Ne passez pas trop de temps sur cette tâche si les pelures sont têtues; quelques débris n'affecteront pas le goût de votre soupe.)

Dans le même pot moyen sur feu moyen, combinez les betteraves avec le mélange de carottes. Ajoutez l'aneth, le raifort, le sel, le poivre, l'eau et le vinaigre et laissez mijoter 15 minutes.

À l’aide d’un mélangeur à immersion ou d’un mélangeur à poser, purer la soupe jusqu’à l'obtention d'une texture bien lisse. Cette soupe est fantastique comme boisson à soupe froide à emporter ou à réchauffer dans un bol.

Tara Donne

Recette de ragoût d'antioxydant

Ingrédients:2 cuillères à soupe. huile d'olive
1 oignon jaune, haché
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à soupe. 100% de poudre de cacao
1 c. sel de mer
Pincée de poivre noir moulu
1 grosse betterave pelée et hachée (environ 4 tasses)
1 litre d'eau
1/3 tasse de riz noir ou de riz sauvage
1 tasse de vin rouge sec (voir note)

Ingrédients:2 cuillères à soupe. huile d'olive
1 oignon jaune, haché
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à soupe. 100% de poudre de cacao
1 c. sel de mer
Pincée de poivre noir moulu
1 grosse betterave pelée et hachée (environ 4 tasses)
1 litre d'eau
1/3 tasse de riz noir ou de riz sauvage
1 tasse de vin rouge sec (voir note)

Instructions:Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doux et translucide. Incorporer l'ail et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Incorporer la poudre de cacao, le sel et le poivre et cuire pendant 1 minute. Ajouter les betteraves et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.

Ajouter l'eau et mélanger. Augmenter le feu à vif et porter à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, ajoutez le riz et le vin, couvrez et laissez mijoter pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre mais qu'il ait encore un peu piqué (al dente).

Servez chaud.

Nutrition par portion:225 calories, 4 grammes de protéines, 27 grammes de glucides, 5 grammes de fibres, 8 grammes de sucre, 8 grammes de matières grasses, 1 gramme de graisse saturée, 485 milligrammes de sodium

Livre de recettes Nicole Centeno Soup Cleanse $ 14Shop

Prochaine étape: 12 recettes de soupes d'automne pour vous faire rêver par temps froid.

Ce poste a été publié le 10 septembre 2016 et a depuis été mis à jour.